天日塩の栄光と没落

日本一国産丸大豆しょうゆ500ml

どんな醤油？ 100%国産の丸大豆と小麦、 ミネラル豊富な天日塩を原料に 木製大桶にて一年以上の歳月をかけ 醗酵熟成させた天然醸造の こいくちしょうゆです。

【町田市名産品推奨品】 名　　　称 こいくちしょうゆ（本醸造） 醤油の種類 濃口醤油（こいくちしょうゆ） 内　容　量 500ml 熟成期間 1年 賞味期限 2年 原材料名 大豆（国産100％、遺伝子組換えではない）、小麦（国産100％）、食塩/アルコール おすすめ料理 煮物、つけ、かけ、つゆ、タレ等 何にでも幅広くご使用いただけます。

保存方法 直射日光をさけ常温にて保存 名　　　称 こいくちしょうゆ（本醸造） 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー 62kcal 　たんぱく質 7.9g 　脂質 0.0g 炭水化物 7.6g 　食塩相当量 14.5g ※この表示値は目安です。

しょうゆ 醤油 日本一 無添加 国産 天然醸造 むらさき 木桶仕込 濃口しょうゆ ラーメン お取り寄せ 木桶 コンビニ受取対応商品日本一　国産丸大豆・国産小麦100％使用しょうゆ 弊店は、天明七年（1787年） 近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた 群馬県大間々の地に「河内屋」の屋号を掲げ、 醤油醸造業を営んだのが始まりです。

原料にこだわり、昔ながらの木製大桶にて 仕込み、仕込蔵で一年余り自然の天候に まかせて 醗酵熟成させる "木桶仕込・天然醸造しょうゆ" 手間ひまをかけてつくり上げた、まろやかな風味と香りです。

選りすぐった国産の丸大豆と小麦、 天然塩を使い、丹精をこめて造りあげた 風味と香りをご堪能ください。

日本一　国産丸大豆しょうゆは 町田市名産品等推奨委員会が選んだ 町田の名産品の一つとして推奨されています。

創業天明七年以来、今なお木製木桶で 伝統の製法にこだわって仕込んだ天然醸造の 国産丸大豆しょうゆです。

一年余りの歳月をかけ、自然の気候にまかせ じっくりと醗酵熟成させた本物の味です。

原材料は国産丸大豆・国産小麦100％使用していますので安心・安全です。

もちろん、遺伝子組換え大豆は 使用しておりません。

大正八年、醤油工場を設立して以後、 今日まで、本玉（ほんたま）しょうゆの名で地元の皆様にご愛顧賜り続けております。

町田市や八王子市近郊の 小学校の給食でも 使用していただいております。

国産丸大豆しょうゆは 熟成・醗酵させたこいくちしょうゆです。

オススメの調理方法は、 魚の煮付けや肉じゃがなどの料理に！ さしみで使うなら、いくら・あじ・さばなどのおさかなにオススメ！ 通常、賞味期限は一年半から二年と言われておりますが醤油も生きものです。

時間と共に風味も損なわれて参りますので、開栓後は冷蔵庫に保存し、 なるべく早くお使いきりくださいますよう お願いいたします。

火入れせず、搾ったままの生醤油です。

搾りたての生き生きとした風味と香りをお楽しみ下さい。

有名ラーメン店様でお使いいただいています。

淡白な豆腐や 白身のお刺身などに！ 国産の有機丸大豆と小麦を原料に、木桶に仕込み一年余り発酵熟成させた天然醸造の有機こいくち醤油です。

四季の気候のもとで熟成したまろやかな風味と旨みをお楽しみ下さい。

【一番しぼり】 町田の推奨品として認定！ 【国産丸大豆しょうゆ】 魚の煮付け、肉じゃが （魚や肉の生臭みを 消して風味を良くします） 何にでも、合いますよ！ 国産の有機丸大豆と小麦をを原料に、発酵熟成させて出来上がった一番しぼり生醤油に、再度同じ原料の麹を加え、発酵熟成させた有機さいしこみ醤油です。

通常の倍の原料と歳月が育んだ贅沢な旨味と濃厚な味わいをご堪能下さい。

【二段仕込】 ブリ照焼、 染み込ませたい料理に！ 濃厚な刺身（トロなど） あぶらの強い料理にも、 負けません。

国産丸大豆だけを原料とし、醗酵熟成させたもので、濃厚な旨味が特長の本醸造たまりしょうゆです。

すき焼きの割り下を 作るのに最適！ 蒲焼のたれ・しぐれ煮 あら煮・鶏の照焼

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