家族で健康。ガッチャ

農薬を使わずに自然の中で育ったフレッシュなエチオピアコーヒーは、コーヒー元来の薬効に溢れる、大変フレッシュな自然の香りがします。

現在のコーヒー栽培の主流であるプランテーション方式とは異なり、その土地が本来持っている環境、すなわち土壌・水・空気・気温・周辺に共生する植物などが、味や風味に大きく影響します。

創設者である高麗恵子氏が多くの生豆のサンプルから選んだコーヒーはヤルガッチャフェとリムでした。

リムは、カファ地方から生産されます。

カファは、コーヒー発祥の地と言われています。

今でも野生の森林地帯が残っている世界でも稀なる貴重な地域です。

カファから車で3時間程行くとヤルガッチャフェ地域があります。

カファ同様に野生の森林地帯ですが、リムはフォレスト（100％野生種）、ヤルガッチャフェは、セミフォレスト種に分類されています。

大地のエネルギーにあふれ、自然の恵みに あふれる地から生まれる実は、体に良いことは当然であるとエチオピアの地に立ちわかります。

アンドロメダエチオピア・コーヒーは、一粒ずつ丁寧に手摘みされた後、水洗い式で精製されます。

これは、果肉を貯水槽にいれ、痛んだ豆、未成熟の豆、枝、葉、ゴミなどを浮かせて取り、果肉除去機にかけ 果肉と種を別々に分離する精製方法です。

手間をかけた分だけコーヒー本来のすっきりとした甘みのある味わいが際立ちます。

エチオピア・シダモ地方の高地（標高1500〜2200メートル）ヤルガッチャフェ村の自然林の中で育てたモカ種の花の香りが活きているフレッシュな極上のコーヒーです。

ロースト形態：フルシティ（やや深入り） 粉の挽き具合：やや細めの中挽き   12月某日、実店舗（三宿）でアンドロメダコーヒーさんの試飲デモが行われました。

担当者さん曰く、 「畑で栽培しているのではなく野生の珈琲を摘んでいるのが最大のポイントです！ 薄めに入れてお茶感覚で頂いても良いし アイス用に多めに粉を使って濃く出しても美味しいんです。

胃にももたれないんですよ！」 とのことでした。

とても美味しかったです！ コーヒー好きにはしっかりしたコクのあるリムがおすすめ♪

逆に後口軽めのヤルガッチャフェはコーヒーが苦手な人にも受け入れられるのでは、と思いました。

コーヒー好きだけど胃が心配な私は胃もたれしないというところにとても魅力を感じました！   原材料： コーヒー豆（生豆生産国・エチオピア） 内容量： 100g 備考： ☆

焙煎の度合い・・・フルシティ・ロースト（やや深煎り） ☆

粉の挽き具合・・・中挽き（ドリップ用）