40分で理解するひじき

一見そば風なひじき麺は、原料に漁獲高全国1位を誇る長崎県特産で、五島・対馬等長崎近海で採れたひじきを使用しております。

ひじきの成分はカルシウムや鉄分等ミネラル分や繊維質が豊富で栄養価に優れていることもあり、ひじきの二次加工品として、長崎県工業技術センターの協力のもと、麺の商品化に成功いたしました。

特徴として、つるっとした喉越しと、モチモチ感の歯応えが得られます。

また、一見そば風ですが、そば粉は使用していない為、そばアレルギーの人にも好評です。

スープには温かくしてお汁で食べるかけ麺用と、ざるそば風に食べられるつけ麺用をご用意しておりますので、四季を通じて召し上がれます。

栄養分析 エネルギー　（kcal/100g） 323 水分　（g/100g） 22.5 タンパク質　（g/100g） 9.0 脂質　（g/100g） 0.1 糖質　（g/100g） 67.3 粗繊維　（g/100g） 0.2 灰分　（g/100g） 0.9 カルシウム　（mg/100g） 21 リン　（mg/100g） 58 鉄　（mg/100g） 1.7 ナトリウム （mg/100g） 238 カリウム （mg/100g） 40 商品説明 品名 生ひじき麺 原材料名 麺：小麦粉、ひじき粉末、食塩、酒精、ソルビット、プロピレングリコール かけつゆ：しょうゆ（本醸造）、風味原料（かつおぶし、こんぶ、しいたけ）砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、酒精、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量 160g（麺100g・かけつゆ60g） 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

製造者 合資会社 荒木商会 富の原工場 長崎県 大村市 富の原2丁目506 備考 常温保存で90日【送料無料】 ひじき 麺 5食 かけつゆ付 【訳あり商品 お試しパック】ミネラルたっぷり ヘルシー 海藻麺 健康願ったご家庭用 【長崎特産 お取り寄せ 】【長崎ちゃんぽんの老舗 創業70年 麺のあらきのオリジナル商品】　　　そばじゃないよ！ひじき麺！　　　ミネラル豊富な海藻麺！　　　ひじきで作った「ひじき麺」！　　　麺のあらきのオリジナル商品！　　　つるっとのど越し、もちもち触感！　　　送料無料でお試しパック！うむ？磯の香りがあるような？喉ごしツルッり！モチモチ食感！これ？そばじゃないの？いえいえ！海の恵みの海藻めん！！ひじきで作ったひじき麺！ヘルシー！！母：ひじきの煮物も食べんね！純：おいは食べん！好かんもん！！母：海藻はミネラルのいっぱい入っとっけん体　　に良かとよ！！純：どぎゃん言うたっちゃ食べんけん！（困った母、後日、物産展でひじき麺出逢う）母：純、そばの出来たよ！純：こんそば美味しかね！ばってん、なんか磯　　の香りのするごたっばってん？・・・・・（優しい母の思い出）【ひじきとは？】　　ひじきは、副菜として食べることが多い食材！従って、皆さんにはよく知られている食材　　の1つです。

和食のランチや定食で、小鉢の一つとしてひじきの煮物がよくついてきます。

　　ひじきは、ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種です。

海岸沿いの低潮線の岩場に繁茂　　します。

日本の市場で出回っているものの多くは、乾燥した干しひじきです。

産地は主に　　長崎県、三重県、鹿児島県です。

【ひじきの栄養素】　　ひじきには、炭水化物、食物繊維、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1　　　、ビ　タミンB2、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）ビタミンE、ビタミンK、　　カルシウム　、鉄、マグネシウム、ナトリウム、リン、亜鉛、カリウムなどです。

特にカ　　ルシウム　、ビタミン　K、鉄、マグネシウム、ヨウ素、食物繊維は豊富に含まれています。

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